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Affichage des articles du août, 2013

Gâteau aux cerises et aux amandes

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Un gâteau à faire et à refaire avec des cerises ou d'autres fruits rouges....un délice à réserver aux grandes tablées ou aux super gourmands!!!  Pratique car fait la veille, il n'en sera que meilleur... Ingrédients: 500g de pâte sablée"maison"( sinon, prenez une pâte rectangulaire) 400g de cerises fraîches  ou en bocal ou d'autres fruits rouges 225g de beurre mou 4  œufs 350g de confiture de cerises ou autres fruits rouges (ici c'est fraises-groseilles) 225g de poudre d'amandes 50g de farine 250g de sucre de canne 80g d'amandes effilées 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou 1 cuillère à café de levure chimique)  Préchauffez le four à 170°C. Beurrez l'intérieur d'un grand cadre inox et posez le dans le Flexipat ou sur une toile Silpat, étalez la pâte sablée et foncez-la dans le cadre+Flexipat, juste sur le fond, pas sur les côtés.  Étalez la confiture sur la pâte sablée. Versez les cerises s

Crème de betterave au chèvre frais

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Pour un petit apéro frais, léger et plein de peps, voici la verrine parfaite!...et ultra rapide à réaliser!!! Ingrédients (pour 10 mini-verrines au moins): -2 betterave s rouges cuites -150g de fromage frais (de type Chavroux) -1 cuillère à soupe de très bonne crème fraîche épaisse -un peu de verdure pour la déco Mixez ensemble les betteraves et le chèvre. Versez dans les verrines. A l'aide d'une poche à douille, dressez une pointe de crème. Ajoutez une petite feuille Dégustez frais. Mmmmmmmmmmmmmmmmmh........!!!!