Gâteau aux cerises et aux amandes
Un gâteau à faire et à refaire avec des cerises ou d'autres fruits rouges....un délice à réserver aux grandes tablées ou aux super gourmands!!!
Pratique car fait la veille, il n'en sera que meilleur...
Ingrédients:
- 500g de pâte sablée"maison"( sinon, prenez une pâte rectangulaire)
- 400g de cerises fraîches ou en bocal ou d'autres fruits rouges
- 225g de beurre mou
- 4 œufs
- 350g de confiture de cerises ou autres fruits rouges (ici c'est fraises-groseilles)
- 225g de poudre d'amandes
- 50g de farine
- 250g de sucre de canne
- 80g d'amandes effilées
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou 1 cuillère à café de levure chimique)
- Préchauffez le four à 170°C.
- Beurrez l'intérieur d'un grand cadre inox et posez le dans le Flexipat ou sur une toile Silpat, étalez la pâte sablée et foncez-la dans le cadre+Flexipat, juste sur le fond, pas sur les côtés.
- Étalez la confiture sur la pâte sablée. Versez les cerises sur la confiture.
- Préparez la pâte aux amandes : Battez le beurre mou et le sucre à l'aide d'un fouet. Incorporez les œufs la poudre d'amandes, la farine et la levure. Mélangez bien.
- Versez cette pâte au-dessus des cerises.
- Parsemez d'amandes effilées et placez au four pendant 35 à 40 minutes.
Laissez refroidir et démoulez.
Coupez en 15 parts (pour les affamés) ou plus (jusqu'à 30 parts).
Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ainsi que de quelques fruits rouges.
Mmmmmmmmmmmmmmh........!!!
je t'en prendrais bien un bout...
RépondreSupprimerJe t'en prie, sers-toi!
SupprimerTu as eu le bon mot de la fin... Mmmmmmmmmmh!...
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerLe chemin est très simple, merci pour le partage. Je vais faire le week-end