jeudi 27 août 2009

Les murmures du jardin

Tout l'été, j'ai attendu les murmures du jardin et maintenant, enfin.....



C'est la saison des mûres!
Et cette année, elles sont plus que savoureuses et juteuses car le soleil sucré nous a particulièrement gâtés dans le Nooooooord! Si si!
D'ailleurs voyez comme elles sont apétissantes!






Alors j'ai écouté les murmures du jardin, qui m'ont dit :


"Dépêche-toi de nous cueillir, avant que nous soyons mangées par une bande de
Zouzous!"


Et là, mon sang n'a fait qu'un tour! En deux temps, trois mouvement, elles se sont retrouvées dans mon panier!



Juste quelques unes oubliées (exprès) que les Zouzous réveillés ont gobés. Après, il ne restait plus que des mûres pas mûres...


Et voici ce que sont devenues les murmures du jardin:




Les tartelettes fondantes aux mûres mûres







C'est une recette hyper fastoche, à la portée de tous, composée d'ingrédients disponibles dans toutes les cuisines.




Ingrédients(pour 8 tartelettes):



-100g de petits beurres grossièrement concassés


-75g de sucre


-80g de beurre fondu


-15cl de crème fraiche liquide entière (35%mat.grasse) ben si....


-environ 50 mûres mûres (ou 50 framboises)




Préparation:


Mettez le bol du batteur ainsi que ses fouets au réfrigérateur.

Mixer ensemble dans le bol du robot les petits beurres concassés, 25g de sucre et le beurre fondu jusqu'à obtention d'une pâte à l'aspect sableux.

Pressez cette pâte dans les moules à tartelettes en leur donnant une forme creuse et placez -les au réfrigérateur afin que la préparation durcisse.





Versez la crème fraiche dans le bol bien froid et fouettez-là jusqu'à un léger épaississement. A ce moment, ajoutez le reste de sucre et continuez à battre jusqu'à ce qu'elle forme des vagues en surface, qui ne retombent pas. Attention à ne pas trop battre, sinon la crème devient beurre!

Bravo! vous venez de réaliser une crème chantilly!

Démoulez délicatement les fonds de tartelettes durcis.





A l'aide d'une poche à douille (si vous en avez) ou d'une petite cuillère, remplissez les tartelettes de crème chantilly.








Il ne vous reste plus qu'à disposer les mûres sur la crème et à remettre au frais avant dégustation. Un jeu d'enfant!





Au final, les pauvres mûres mûres se sont fait dévorer par des Zouzous affamés...