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Gâteau pêches-pommes et caramel

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Quelques pêches un peu trop mûres, quelques pommes tombées trop tôt du pommier et voilà de quoi faire un délicieux gâteau avalé en un seul goûter! Pas trop de matières grasses dans ce gâteau puisqu'il contient seulement 40g de beurre. -5 pêches plates -4 pommes moyennes -150g de sucre(pour le caramel)+130g (pour la pâte) -4 oeufs -100g de farine -300g de fromage blanc -2 cuillères à café rases de levure -40g de beurre -une pincée de sel Commencez par réaliser un caramel avec les 150g de sucre et une cuillère à soupe d'eau. Faites-le juste blondir puis versez-le immédiatement au fond du moule de votre choix (mais un Flexipan bien sûr! ). Chez moi, c'était simplement le moule à génoise. Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les pommes (j'ai utilisé un éplucheur de pommes qui les coupe en tranches et enlève le trognon, c'est très rapide!).  Épluchez les pêches et coupez-les en tranches. Faites fondre le beurre (micro-ondes o
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Filet mignon de porc en croûte, au foie gras et champignons

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Comme le dit le dicton: "Tout est bon dans le cochon!"...mais la partie que je préfère est sans conteste le filet mignon. La chair est fine, tendre et savoureuse et peu grasse. Il est délicieux à consommer juste revenu à la poêle, avec un peu de sel et de poivre. Ressource: Atou'viande Pour cet excellente recette (6 personnes), il vous faudra: -1 filet mignon de porc -une petite boite de foie gras -3 beaux champignons de Paris -une pâte feuilletée -1 oeuf -Sel, poivre -2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préchauffez le four à 200°C. Faites chauffer l'huile dans la poêle et dorez le filet mignon de tous les côtés pendant quelques instants. Retirez-le de la poêle et laissez-le s'égoutter. Nettoyez les champignons, coupez-les en lamelles. Étalez la pâte feuilletée. Placez quelques fines tranches de foie gras en longueur bien au milieu de la pâte (juste la longueur du filet). Posez le filet mignon par dessus et remettez quelques tranches au-dessus de celu
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Je cuisine pour vos repas de fête

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Une fois n'est pas coutume.... Mon activité s'étant presque complètement éteinte avec ce nouveau confinement, cette année j'ai le temps et le bonheur de vous concocter de bons petits plats pour les fêtes 😋   Ne tardez pas à commander 😉 Oups! Une coquille s'est glissée dans le menu: Pour Noël, les commandes doivent être faites au plus tard le vendredi 18 décembre.  Merci de votre compréhension. Bonnes fêtes de fin d'année ! 🎅
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