mercredi 5 novembre 2014

Taboulé de chou fleur,carotte, pomme granny, poulet grillé ,amandes et noisettes




Une petite entrée légère, de saison et pleine de vitamines pour entrer dans l'automne!

Ce qui est chouette avec cette recette c'est que vous y mettez la quantité d'ingrédients qui vous plaît!

-Un peu de chou fleur
-une carotte (ou plus)
-une pomme granny
-un blanc de poulet (ou plus)
-quelques amandes 
-quelques noisettes
-sel, poivre
-vinaigre de cidre
-huile de noix




Cette recette peut être réalisée  à l'aide du Tornado ou au robot mixer (Cook'in par exemple).
Lavez bien vos légumes, épluchez-les et coupez-les grossièrement.
Faites cuire le blanc de poulet à la poêle, avec un peu d'huile. Il faut qu'il soit bien doré. Coupez-le en cubes d'environ 1cm de côté
Coupez  les 3/4 de la pomme en petits morceaux et le 1/4 restant en fines tranches.
Mixez rapidement le chou-fleur, la carotte un peu d'amandes et de noisettes (mais gardez-en pour la déco).
Versez les légumes/fruits secs mixés dans un bol, ajoutez les petits morceaux de pommes, les cubes de poulet. Assaisonnez de vinaigre, huile, sel, poivre.
Placez votre taboulé dans des petits bols et décorez de quelques noisettes, amandes et tranches de pommes.
Dégustez !