lundi 1 septembre 2014

Tapas sardines-tomates-olives...un rayon de soleil à l'apéro !



Partir en vacances en pays Catalan et revenir avec des souvenirs plein les papilles...!!!
Voici une petite recette de là-bas, très facile et rapide à réaliser. L'idéal pour un apéro improvisé!

Il vous faut :
-du bon pain (pour moi une ciabatta aux olives), environ 15 petites tartines.
-une gousse d'ail
-une boîte de sardines (160g de sardines égouttées)
-100g de concentré de tomates (plus ou moins selon les goûts)
-quelques olives vertes (ou noires)

-Commencez par faire griller les tartines, juste pour qu'elles soient légèrement dorées.
-Pendant ce temps, égouttez les sardines, écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le concentré de tomates et mélangez.
-Coupez la gousse d'ail en 2 et ôtez le germe. Frottez chaque tartine avec la gousse d'ail.(Pas trop, ça pique!)
-Tartinez les tranches avec une couche épaisse de mélange sardine-tomates.
-Coupez les olives en tranches et posez-les sur les tartines.

Remarque : Vous pouvez préparer tous les éléments à l'avances et tartinez juste avant l'arrivée des invités

Régalez-vous !