mardi 22 avril 2014

Tartelettes fruits rouges et Chantilly





Vive la saison des fruits rouges !!!

Voici la petite tartelette délicieuse, vite faite et qui en jette !

Il vous faudra, pour 8 tartelettes:
 -une pâte sablée, de préférence faite maison (Ici elle est faite au Cook'in avec 250g de farine, 120g de beurre, 120g de sucre, 1 oeuf et une pincée de sel)
-150g de fraises (françaises)
-100g de framboises
-8 myrtilles
-150g de crème fraîche liquide
-un peu de sucre (environ 40g)

Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte sablée et découpez des ronds de 9-10 cm de diamètre et 4-5 mm d'épaisseur à l'aide d'un emporte-pièce.
Placez les ronds sur une toile Silpat (ou papier sulfurisé) et mettez au four pendant 15 minutes. Les ronds de pâte doivent être légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille.
Battez la crème en Chantilly : la crème, les fouets et le bol doivent être bien froids pour être sur de la réussir!
Quand la crème atteint presque la bonne fermeté, ajoutez le sucre et continuez à battre quelques secondes.
A l'aide d'une poche à douille, déposez la crème sur les sablés refroidis. Découpez les fraises en tranches et disposez-les en "pétales" sur le tour des tartelettes. Ajoutez les framboises et les myrtilles.
Ne préparez ces tartelettes que peu de temps à l'avance, sinon, la Chantilly retomberait. Pour qu'elle tienne un peu plus longtemps, vous pouvez ajouter de la Creme fix(en supermarché, rayon pâtisserie)

Il n'y a plus qu'à partager, et déguster...


Mmmmmmmmmmmmh.....!