Flan ratatouille-chèvre ou comment faire manger des légumes aux enfants...
Comment faire manger des légumes aux enfants? Fastoche !...en plus, il n'y a pas plus simple que cette recette : -un bocal ou une conserve ou un reste de ratatouille (environ 700-800g) -3 gros oeufs ou 4 petits -du fromage de chèvre frais de type "Petit Billy" Préchauffez le four à 180°C. Dans un robot (ici, le Cook'in), mixez la ratatouille et les œufs. Utilisez des empreintes de type briochettes, ou petits manqués cannelés ou comme ici, petite demie-sphère de la marque Flexipan bien sûr! (ce sont les meilleurs! Si si!). Attention, avec cette recette, vous en réaliserez une quinzaine! Placez un peu de chèvre (une bonne cuillère à café) au fond de chaque empreinte et versez le mélange ratatouille-oeuf dans chaque empreinte. Placez au four pour environ 25 minutes. Attention, démoulez-les délicatement un à un à l'aide d'une grande spatule! Dégustez chaud, tiède ou froid, en entrée ou en accompagnement de plat. Les enfants adorent