Gâteau aux cerises et aux amandes
Un gâteau à faire et à refaire avec des cerises ou d'autres fruits rouges....un délice à réserver aux grandes tablées ou aux super gourmands!!! Pratique car fait la veille, il n'en sera que meilleur... Ingrédients: 500g de pâte sablée"maison"( sinon, prenez une pâte rectangulaire) 400g de cerises fraîches ou en bocal ou d'autres fruits rouges 225g de beurre mou 4 œufs 350g de confiture de cerises ou autres fruits rouges (ici c'est fraises-groseilles) 225g de poudre d'amandes 50g de farine 250g de sucre de canne 80g d'amandes effilées 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou 1 cuillère à café de levure chimique) Préchauffez le four à 170°C. Beurrez l'intérieur d'un grand cadre inox et posez le dans le Flexipat ou sur une toile Silpat, étalez la pâte sablée et foncez-la dans le cadre+Flexipat, juste sur le fond, pas sur les côtés. Étalez la confiture sur la pâte sablée. Versez les cerises s