mardi 27 novembre 2012

Petites tourtes champignon-jambon sec

 
 
 Une recette simple et réconfortante à accompagner d'une petite salade pour un repas du soir ou une délicieuse entrée!
 J'ai utilisé les empreintes grands ronds profond Flexipan. Un basique dont je me sers très souvent (comme ici) dans la cuisine. Vous pouvez aussi les réaliser dans les empreintes tartelettes, elles seront juste un peu plus petites!

Pour 6 tourtes, vous aurez besoin de:
-3 rouleaux de pâte feuilletée
-un peu d'huile
-200 à 300g de champignons (ici pleurotes et champignons de Paris)
-2 oignons
-6 à 10 tranches de jambon sec
-6 petites cuillères de crème fraîche épaisse
-un jaune d'oeuf
-sel, poivre

Lavez les champignons, épluchez les légumes, émincez-les ainsi que le jambon.Faites revenir les oignons dans un peu d'huile puis les champignons. Ils doivent rester légèrement croquants. Salez légèrement, poivrez.
 
 
 
 
Découpez 12 ronds de 13cm de diamètre (avec un découpoir ça va plus vite).
Garnissez le fond des empreintes avec 6  ronds de pâte.Placez-y les légumes et le jambon mélangés, et une bonne petite cuillère de crème.
 
 
Mouillez le bord de la pâte à l'aide d'un pinceau et placez le deuxième rond de façon à ce que les ronds adhèrent entre eux.
Avec les chutes de pâte et des emporte-pièces, découpez de petites déco et "collez-les" sur le dessus des tourtes avec le pinceau.
Badigeonnez d'oeuf battu et enfournez pour 20 à 25 minutes à 180°C.
Dégustez chaud!
 
 

Mmmmmmmmmmh.........!!!

lundi 12 novembre 2012

Des ateliers au Café Colorié





Connaissez-vous le Café Colorié?
Non?
Bon, et bien regardez ici pour tout savoir! ICI
Top n'est-ce pas?
Il est temps d'aller y faire un petit tour et de faire connaissance avec la chouette et sympathique Léna qui vous fera découvrir les mille et une merveilles qui s'y trouvent.



...et si vous voulez à votre tour créer, allez aux ateliers!
...et si vos enfants sont curieux, inscrivez les aux ateliers! Il y en a de toutes sortes!

Et d'ailleurs, j'en profite pour glisser au passage quelques petites info perso qui auront lieu au Café Colorié :

Vendredi 16 novembre à 19h : Cours pour les adultes spécial MACARONS! Inscrivez-vous vite ici car les places se comptent sur les doigts d'une seule main!


 
Dimanche 25 novembre à 16h(en association avec "Mother in Lille": Venez découvrir les secrets des cupcakes et de la pâte à sucre avec votre enfant! Gourmandise et rigolades assurées! Infos et Inscriptions ICI