lundi 31 octobre 2011

J'Hem la soupe...la fête de la soupe

Dans le cadre du marché de Hem, qui a ouvert ses portes cet été, j'ai eu la chance de participer activement à la 1ère de "j'Hem la soupe" le dimanche 30 octobre 2011, organisé par la mairie.
Sous un doux soleil automnal, l'affluence était là et les goûteurs de soupe se sont régalés.
Avec la soupe de pois cassés et la T'chicha de l'AJTF, se sont les délices d'orient qui étaient à l'honneur.
De mon côté, je m'était chargée d'une soupe campagnarde, d'un velours d'échalote aux perles pistachées et d'une crème de citrouille réalisée sur place.











Bien sûr, tout le monde s'est régalé!
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmh.........!!!

mardi 18 octobre 2011

Gougères au parmesan....la suite des cours en vidéo avec Chef Christophe!de 750g.com

Avec l'aide précieuse, de Chef Christophe, voici en vidéo, mes gougères au parmesan! Vous pouvez les agrémenter de graines de sésame, pavot, lin....pour le croustillant!


Gougères - 750 Grammes par 750grammes

Retenez bien le geste de Chef Christophe pour incorporer facilement les jaunes d'oeufs
Dégustez et.....
Mmmmmmmmmmh.......!!!


D'autres recettes en vidéo :
salade italienne-chef christophe et myriam_
les samossas epinards et Boursin
les sucettes au fromage
cabillaud-coco et sa puree de patates douces
Mini-tartelettes comme des Pim's