Croquant de mousse pralinée en coque de chocolat au lait
Le moule Cosy (ci-dessous) m'inspire beaucoup....Et pour l'anniversaire de Mr Toque, une idée délicieuse a germée...et s'est fait dévorée! Pour réaliser le Croquant de mousse pralinée en coque de chocolat au lait, il vous faut: -3 galettes de riz soufflé -320g de crème fraîche liquide entière -70g de chocolat noir -80g de praliné "Gourmandises" (vous pouvez le commander sur le site Gourmandises Guy Demarle à l'aide de ce code HOU06710 pour bénéficier d'une réduction).Le praliné Gourmandises est très riche en noisettes(presque 40%) et ne contient que très peu de matières grasses(et uniquement du beurre de cacao!). Il est donc très concentré et il n'en faut que très peu pour parfumer vos crèmes et pâtisseries. -50g de chocolat blanc -200g de chocolat au lait -quelques billes de chocolat ou des petits oeufs de Pâques Commencez par préparer la plaque de chocolat au riz soufflé qui sera sous le gâteau: Placez le chocolat en morceaux dans un cul-de-poule. Da