jeudi 16 septembre 2010

Poisson en écailles de pomme de terre

"Le poisson est un animal susceptible : en présence du pêcheur, il prend facilement la mouche."( Noctuel)
Et bien, ce poisson-ci devait être très susceptible et a avalé une très grosse mouche!

Je vous rassure...pas besoin de pêcher un si gros poisson pour réaliser cette recette qui ravira petits et grands!
Votre panier (pour 4 personnes):
-4 filets de poisson blanc (cabillaud, merlan, lieu noir...)
-4 pommes de terre
-30g de beurre fondu ou huile d'olive
-sel, poivre
-4 câpres
-un peu de ketchup ou sauce tomate
Préchauffez le four à 200°C.
Épluchez les pommes de terre et lavez-les. Emincez-les en rondelles très fines (environ 1 à 2mm). Conseil : Utilisez une mandoline ou votre robot s'il fait des tranches assez fines.
Disposez vos filets de poisson sur une toile pâtissière (Silpat) ou dans un plat à gratin bien beurré. Beurrez ou huilez les filets au pinceau, salez et poivrez.
Placez les rondelles de pommes de terre sur les filets pour former les écailles.
Beurrez ou huilez les rondelles au pinceau. Salez et poivrez. Placez les câpres pour faire les yeux, faites un trait de ketchup pour la bouche....
Placez au four à 200°C pour 1/4 d'heure.
Et retirez du four lorsque les écailles sont dorées...
Servez avec une julienne de légumes et régalez-vous!
Mmmmmmm.....!

13 commentaires:

  1. miam miamm c'est magnifique et surtout très original, bravo! :)
    Bise & Bonne soirée

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  2. ça a l'air délicieux!

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  3. Ta recette a l'air très facile! je pourrais la faire avec ma fille!

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  4. Bravo Myriam tres jolie recette !Pierre

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  5. C'est super mignon , très créatif

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  6. c'est une belle idée pour faire manger du poisson aux enfants! c'est tellement joli, qu'ils ne pourraient pas résister!

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  7. Merci beaucoup pour ton passage... :)
    Bise & Bonne journée

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  8. Très beaux tes poissons !
    Le vrai sur la photo est vraiment énorme...

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  9. Quelle jolie recette !! Les pommes de terre doivent être parfumées miam !

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  10. Magnifique ce poisson avec ses écailles bien gourmandes... A bientôt.

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  11. wawwwww magnifique tres jolie présentation merci pour le partage

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  12. Magnifique recette gourmande et superbe ! le poisson aux écailles de pommes de terre est toujours une excellente idée, ta réalisation est juste parfaite et sublime, bravo à toi !
    Je te souhaite une très belle soirée,
    Jacqueline

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    1. Merci! En plus c'est une recette très facile!

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