mercredi 10 février 2010

Cookies triple choc noisette-orange



Quand on a faim...!
Quand c'est l'heure du goûter...!
Quand on est gourmand...!
Quand les copines viennent à la maison faire causette devant une tasse de thé...!
Quand les enfants trépignent et ne savent plus quelle bêtise inventer tant ils s'ennuient...!
Quand on a une soudaine envie de chocolat...!
Quand il fait froid dehors...!
Quand on a un pot de confiture d'orange à terminer (parce qu'à la maison, ils n'en raffolent pas)...!
Quand c'est les vacances...!

...Toutes les raisons sont bonnes pour faire ces exquis, délicieux, excellentissimes...
...Cookies Triple Choc Noisette-Orange...!!!

Pour 24 cookies:
-260g de farine
-50g de poudre d'amande
-60g de noisettes concassées
-1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude (ou 1/2 paquet de levure chimique)
-100g de cassonade
-100g de sucre en poudre
-2 oeufs
-2 bonnes cuillères à soupe de confiture d'orange (avec des zestes)
-6 cuillères à soupe d'huile de tournesol (ou tout autre huile neutre)
-3 poignées de pépites de chocolat noir
-200g de chocolat au lait
-50g de chocolat blanc en petits morceaux ou pépites

  • Préchauffez le four à 160°C.
  • Mélangez rapidement au robot (ou à la main si vous êtes courageuse ou que vous avez le temps), la farine, le bicarbonate de soude, la poudre d'amande, la cassonade, le sucre, les oeufs, l'huile, la confiture d'orange.
  • Puis, ajoutez les pépites de chocolat noir et les noisettes concassées et mélangez doucement.
  • Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une toile pâtissière (Silpat). Enfournez pour 12 minutes. Laissez tiédir et surtout résistez à la tentation car ce n'est pas terminé!
  • Faites fondre le chocolat au lait et versez-le dans un récipient à fond large. Ajoutez-y les pépites de chocolat blanc et patientez quelques instants jusqu'à ce que le chocolat blanc aie fondu.
  • Trempez un par un les cookies dans le mélange des chocolat pour obtenir un glaçage marbré.
  • Attendez encore un peu pour que le chocolat se fige. Toutefois, si vous êtes vraiment pressé, placez les cookies au frigo pour aller plus vite!

Bon...je sais...mes photos ne sont pas top...mais j'étais vraiment tellement pressée d'y goûter....

Mmmmmmmmh......!