mercredi 6 janvier 2010

Les Mignardises de Christophe




Et bien oui, j'ai récemment craqué pour le dernier né de la collection Leçons de Patisserie de Christophe Felder : "les Mignardises de Christophe"

Les recettes sont toutes plus originales les unes que les autres. On y trouve des recettes de fond de pâte de base mais chaque fois agrémentées de manière originale.
J'en ai essayé quelques unes pour le plaisir...Je n'ai entendu que des "Hooooo...!", puis, plus rien! Forcément, ils se goinfraient pour les uns et n'en laissaient pas une miette pour les autres!


Bon, je vous fais les présentations :
-La Forêt noire qui se compose de délicieux sablés au chocolat ultra-friable, à la mousse au chocolat agrémentée de cerises griottes
-Le roulé aux figues, composé de pâte sablée et d'une crème au figues
-La tartelette à la framboise : une pâte sablée à la frangipane, surmontée d'une demie-sphère en crème de framboise, en principe recouverte de pétales de roses cristallisés (n'ayant plus de roses dans mon jardin, je me suis contenté de mettre un éclat de pistache au sommet...).
Je suis désolée de ne pouvoir vous divulguer ces délicieuses recettes étant donné que ce sont les établissements Guy Demarle qui en ont l'exclusivité, mais vous pouvez toujours vous procurer ce fabuleux livre auprès de votre conseillère Demarle préférée!

Aller! Une dernière pour vous faire baver....

Mmmmmmmmmh....!