Velours d'échalote aux perles pistachées

Aaaaah ce qu'on s'est régalé à la Ferme du Sart cet après-midi! dans une ambiance très conviviale, nous avons mitonné de bon petits plats... Allez, je vais vous le dire.... En amuse-bouche, de délicieuses mini-tartelettes figues-chèvre et pomme-camembert (pour les recettes demandez à votre conseillère Flexipan!)... Suivis d'un onctueux velours d'échalotes aux perles pistachées.... Puis un exotique Cabillaud-Coco acompagné de ses quenelles de purée de patate douce...très douce.... Ca y est! Je vous vois! Vous avez l'eau à la bouche! Et les photos? N'a pas.... Mais si! Juste du super velours d'échalote gentiment pris en photo par une des super cuisinières présentes au cours! Non! Pas la reine de la cuisine et son joli tablier! Une autre cuisinère hors-pair avec son super portable qui sait bien prendre les photos! Regardez et savourez!(visuellement) Bon allez, je vous livre au moins cette recette...pour les autres, il faudra me demander un cours! Velours d'